魚介類は美味しいだけじゃなく「海の宝」

魚介類は子供からお年寄りまで、幅広い年代の方に好まれている美味しい食材です。魚介類にもいろいろな種類がありますが、私たちが普段何気なく口にしているたくさんの魚介類には健康をサポートする成分が多く含まれています。

魚類に含まれている成分

魚肉に含まれているたんぱく質は、低脂肪で低エネルギーの良質なもので、私たちの体の働きをつかさどる酵素もたんぱく質の一つです。そんなたんぱく質は熱に弱く、加熱すると減ってしまいますが、刺身で食べられる魚は効率良く摂取できるため、健康維持に欠かせない食品となっています。

そして、魚の脂肪分に多く含まれているのがDHAとEPAで、これらは不飽和脂肪酸と呼ばれます。特にこれらの成分を多く含んでいるのが、マグロやブリ、鯛、アジ、カレイなどです。また、わかさぎやめざし、しらす干しなどの小魚には、カルシウムが多く含まれています。

貝類に含まれている成分

魚介類の中では貝類も人気があります。貝類といってもたくさんの種類がありますが、貝類の中でもよく知られているアサリには鉄やタウリン、クロム、ベタインなどが含まれております。そして、お味噌汁の具で人気のしじみには、ビタミンB12やアミノ酸、タウリンが含まれています。

また、ホタテの貝柱にはグリシンやアラニングルタミン酸、イノシン酸などのうまみ成分がたっぷり含まれています。ビタミンAやビタミンC、ビタミンE、ミネラルなどを豊富に含んでいる牡蠣は、栄養バランスが抜群で海のミルクとも呼ばれています。

健康をサポートする成分が多く含まれている魚介類を食べるなら、海釣り船上BBQ を楽しんでみてはいかがでしょうか。自分で獲ったものならより美味しく食べる事が出来ると思います。

愛知県知多郡南知多町にある当館では、海釣りや船上バーベキューを楽しむ事が出来ます。子供から大人まで、手ぶらで海釣りや船上バーベキューが楽しめるので、家族旅行で利用するのもおすすめです。美味しくて新鮮な魚介類を味わうのでしたら、是非当館で海釣りや船上バーベキューをお楽しみください。